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| 山东临沂 |
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糁的传说 !!!! ...
糁，又名“肉粥”，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。 |
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糁的历史悠久，我国历史文献多有记载。
糁不但香辣可口、祛风除寒，而且还有许多美丽的传说――
一、东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，当时的大书法家王曦之看他们非常可怜，就经常接济他们，夫妇二人非常感动。有一次，王曦之病了，二人觉得报恩的机会来了，就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，不想汤就煮了一整夜。第二天，看着煮得黑糊糊的鸡汤，妻子很生气，可家里又没有其它东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给了王曦之。
再说王曦之本来卧病在床，吃了中药病也略有起色，但口干舌苦，没有食欲，看着送来的鸡汤，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，登时神情气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”二字，到了后来，后人就把它称做糁。 |
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二、话说乾隆皇帝下江南时，经过运河码头时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”因此，天子的随口一问就成了它现在的名字———糁。
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